Den 2 september bildades Svenska Viltmatakademin på Öster Malma. Akademin är en fristående verksamhet för att höja intresset och kunskapen om viltmat.
Ledamöter är Lars Bylin, Åhus Gästis, Fredrik Eklund, Göta Hotell, Gert Klötzke, Christer Lingström, fd Edsbacka krog, Anders Levén, Maria Norrfalk, landshövding, Rolf Samolmonsson, återförsäljare till restaurangbranschen, Carl-Gustav Wachtmeister, Wanås, Tony Wallin, Buffé, Karl-Christer Wallberg Gubbhyllen, Skansen, samt från Jägareförbundet Torsten Mörner, Håkan Weberyd, Annelie Karlsson-Lenksjö, Staffan Lindström och Christina Nilson-Dag.