Dovhjort
-
Gravat hjortinnanlår med picklade grönsaker och örter 4 portioner 800 g hjortinnanlår 1/2 dl salt 1/2 dl råsocker 2 msk soja 2 krm svartpeppar Pickles: 50 g blomkål 50 g morot 50 g gurka eller zucchini 1 rödlök 1/2 röd paprika 5 cm ...
-
Krepinettinbakad hjort med svartvinbärssås och potatiskaka 6–8 personer 1 hjortsadel (ca 1,2 kg) 500 g krepinett 2 kg potatis färska grönsaker (till exempel sparris, salladslök, späda morötter, sockerärter) Svartvinbärssås: 400 g svarta ...
-
FOTO:TORBJÖRN BOSTRÖM HJORTKOTLETT PROVENÇALE med råstekt potatis, persilje- och vitlökssmör 4 personer 800 g hjortkotlett 1 kg potatis 100 g rumstempererat smör 1 vitlök 1 hg persilja 1 msk pressad citron säsongens grönsaker Blanda 80 ...
-
Hjortytterfilé med grönsaker och crème fraiche 800 g hjortytterfilé salt peppar 1 förpackning brysselkål 1 stor röd chili 3 msk pinjenötter rivet skal av 1 citron 2 msk smör 4 morötter 1 msk smör 4 msk hackad persilja eller basilika 2 ...
-
Hjortmedaljonger med svampgulasch och honungsyoghurt 4 medaljonger à 125–150 gram av hjortinnanlår Svampgulasch: 800 g färska små svampar (olika sorter) 500 g tärnad potatis 3 skalade, urkärnade, grovtärnade tomater 2 finhackade ...
-
Tartar på hjort med rödbetssallad 400 g fintärnat innanlår av hjort 1 fintärnad rödlök 1 tsk worchestersås några droppar tabasco 3/4 dl hackad kapris 2 msk finhackad gräslök 2 msk tärnad saltgurka 2 msk majonnäs 1msk Dijonsenap några ...
[Missing text /ciber/news/newsfromstartpage for de]
Erstellt am
31.08.2009
Geändert am
31.08.2009