Vildsvin

  • Surkålsgryta med vildsvinskarré Surkålsgryta med vildsvinskarré

    Surkålsgryta med tärnad vildsvinskarré 4 personer 500 g vildsvinskarré i stora tärningar 1/2 purjolök 1 röd paprika 4 klyftor vitlök 2 färska chilifrukter 300–400 g surkål på burk färsk timjan färsk bladpersilja 3 dl vitt vin 3 dl vatten ...
  • Kokt vildsvinsstek med gula ärtor Kokt vildsvinsstek med gula ärtor

    Kokt vildsvinsstek med gula ärtor. 4 personer Koktid cirka en timme 1 kg rimmad vildsvinssteksom delas i två bitar sprutad och lagd i lag i cirka tre dygn 1 l vatten 80 g salt 30 g druvsocker 500 g gula ärtor blötlagda över natten 1 gul ...
  • Pot au feu Pot au feu

    Pot au feu 4 pers 400 g tärnad kokt vildsvinsbog 1,5 liter nerkokt klar buljong 12 st skalade knippmorötter 8 st stjälkbroccoli 1 liten blomkål 12 st färska champinjoner 12 st färskpotatisar 8 st små vitlöksklyftor 8 st små gröna sparrisar ...
  • Vildsvinssauté Lyonnaise Vildsvinssauté Lyonnaise

    Vildsvinssauté Lyonnaise 4 pers 0,5 kg kokt vildsvinsbog 0,5 kg rå fast potatis 4 färska knipplökar 0,5–1 dl vinäger(röd, sherry eller balsamico) 1 dl skysås (se nedan) smör olja salt och peppar persilja salvia färsk eller torkad mejram ...
  • Wok på vildsvinskarré Wok på vildsvinskarré

    Wok på vildsvinskarré ca 4 personer 500 g vildsvinskarré 1/2 färskt blomkålshuvud 1,5 dl bambuskott 10 minimajs 1 röd paprika ca 20 ruccolablad 2 msk sesamolja 1 dl ostronsås neutral matolja att woka i ev salt, peppar och tabasco.   ...
  • Vildsvinsjulskinka Vildsvinsjulskinka

    Vildsvinsskinka Apelsin Kanel Nejlikor Lagerblad Gul lök Timjan Till griljering: Senap Apelsin Honung Pepparkakor Koka skinkan i saltat vatten tillsammans med apelsin, kanel, nejlikor, lagerblad, lök och timjan. Låt detta koka klart, ca 45 ...
  • Grillad vildsvinskarré Grillad vildsvinskarré

    Grillad vildsvinskarré med fruktig sallad och fetaost 4 portioner 800 g vildsvinskarré 800 g valfri melon 1 äpple 1 päron 200 g fetaost 2 msk flytande honung 2 msk strimlad mynta salt och peppar Stycka karrén i portionsbitar, krydda och ...
  • Marinerad flintastek Marinerad flintastek

    Marinerad flintastek med örtsmör, kaneläpplen och grillade grönsaker 4 personer 2–4 tjocka skivor från vildsvinsstek 4 äpplen 1 dl socker 1/2 msk kanel 40 g smör grönsaker och frukt att grilla (t ex ananas, paprika, lök, rotfrukter) salt ...
  • Baconlindad vildsvinsnoisette Baconlindad vildsvinsnoisette

    Baconlindad vildsvinsnoisette med friterade grönsaksknyten 4 personer 700 g putsad vikt vildsvinskotlettrad 16 skivor bacon 1 dl matolja salt och peppar 3 dl hackade örter samt färska örter för dekoration (t ex timjan, dragon, libbsticka, ...
  • Grillade vildsvinsspett Grillade vildsvinsspett

    Grillade vildsvinsspett med quinoasallad 4 personer 800 g vildsvinsfilé 4–8 spett vit och röd quinoa (1 dl per person) grönsallad oliv- eller rapsolja salt, peppar Glaze: 2 dl mangochutney 1/2 dl matolja 1/2 dl honung 1/2 dl kinesisk soja ...
  • Grillade vildsvinsspjäll Grillade vildsvinsspjäll

    Grillade vildsvinsspjäll med bönsallad och grillade rotfrukter 4 personer 2 kg vildsvinsspjäll 8 dl kokta bönor 2 dl gröna bönor 1 paprika 4 rädisor, 4 vitlöksklyftor 1/2 dl rapsolja salt och peppar 800 g blandade rotfrukter Börja med att ...
  • Tempura på vildsvinsfilé Tempura på vildsvinsfilé

    TEMPURA PÅ VILDSVINSFILÉ MED NUDELSALLAD OCH TERIYAKISÅS 4 personer 500 g vildsvinsfilé 3 äggvitor 1 msk maizena 6 dl matolja salt och peppar 300–400 g äggnudlar 400 g strimlade grönsaker. Teriyakisås: 2,5 dl vatten 125 g socker 0,5 dl ...
  • Vildsvin fyllt med tomat och fetaost Vildsvin fyllt med tomat och fetaost

    VILDSVIN FYLLT MED TOMAT OCH FETAOST 4 personer 700 g vildsvinsinnanlår 200 g fetaost 100 g soltorkad tomat 600 g färgstarka grönsaker 4 msk hackade örter 2 msk smör 3 dl mjölk 100 g rostade pinjenötter salt och peppar Sätt ugnen på ...
  • Rödvinsgryta på vildsvin Rödvinsgryta på vildsvin

    RÖDVINSGRYTA PÅ VILDSVIN MED BACON, SMÅLÖK OCH CHAMPINJONER 4 personer 600 g tärnad vildsvinsbog eller stek 200 g tärnat vildsvinsbacon 200 g champinjoner 300 g smålökar 6 dl rödvin 1 msk olja 1/2 msk maizena salt och peppar Fräs kött, ...
  • Vildsvinsrygg Vildsvinsrygg

    VILDSVINSRYGG MED JORDNÖTTER, CITRONGRÄS, KOKOS, CHILI 4 personer 650 g putsad utskuren kotlett av vildsvin 200 g finhackade jordnötter 1 ägg 2 msk jordnötsolja 200 g babyspenat 100 g cocktailtomater 1–2 vitlöksklyfta 1 krm timjan salt och ...
  • Soppa på jordärtskocka Soppa på jordärtskocka

    SOPPA PÅ JORDÄRTSKOCKA MED RÖKT VILDSVINSFLÄSK 2 liter soppa 1 liter skalade tärnade jordärtskockor 3–4 dl kryddig buljong från kokt vildsvinslägg 1 liter gräddmjölk Börja med elden, använd torr ved för att slippa för mycket rök. Placera ...
  • Filé á la Oscar på vildsvin Filé á la Oscar på vildsvin

      Filé á la Oscar på vildsvin  4 personer 700 g vildsvinsfilé salt vitpeppar 1 dl vetemjöl margarin eller matolja Bearnaisesås: 2 msk rödvinsvinäger 2 msk vatten 5 st hela vitpepparkorn 2 st dragonkvistar 1 msk ...
  • Viltskav med rårörda lingon Viltskav med rårörda lingon

    FOTO: TORBJÖRN BOSTRÖM Viltskav med rårörda lingon och pressad potatis  4 personer (ca 20 minuter) 600 g viltkött från hals, karré eller bog 4 dl viltbuljong 3 dl grädde 1 hackad gul lök 30 g smör 1 msk maizenamjöl 1/2 l lingon 2 dl ...
  • Viltdolmar i savoykål Viltdolmar i savoykål

    FOTO: TORBJÖRN BOSTRÖM Viltdolmar i savoykål med smålök och vildsvinsbacon 4 personer 300 g viltfärs 1/2 dl avorioris 1 ägg 1 st savoykålshuvud 150 g smålökar 100 g vildsvinsbacon 50 g smör 1/2 dl viltbuljong 1/2–1 tsk salt 1 krm vitpeppar ...
  • Vildsvinsgryta

      Vildsvinsgryta med färsk ananas 4 personer 500 g vildsvinskött från karré eller bog 1/2 medelstor ananas 2 msk olja 4 vitlöksklyftor 15 cm hackad purjolök 2 dl crème fraiche 1/2 msk limesaft 1 tsk grön curry 15 g koriander 5 g ...
  • Vildsvinskotlett med savoykål Vildsvinskotlett med savoykål

    FOTO: TORBJÖRN BOSTRÖM Vildsvinskotlett med crèmefraichekokt savoykål 4 personer 800 g racks av vildsvin 400 g tärnad savoykål 2 dl crème fraiche 500 g potatis 30 g smör Putsa och bryn kotlettraden, efterstek i ugnen på 95 grader till en ...
  • Älgkalv- och vildsvinsfilé Älgkalv- och vildsvinsfilé

    FOTO:TORBJÖRN BOSTRÖM Älgkalv- och vildsvinsfilé med champinjonsås och bearnaise 4 personer 1 filé av älgkalv 1 filé av vildsvin 3 schalottenlökar 200 g champinjoner 1 chilifrukt 3 dl viltbuljong 3 äggulor 175 g klarat smör 2 msk ...
  • Kokt rimmad vildsvinslägg Kokt rimmad vildsvinslägg

    FOTO:TORBJÖRN BOSTRÖM Kokt rimmad vildsvinslägg med crèmefraichestuvade grönsaker och senapsbuljong 4 portioner 4–6 lägg av vildsvin 3 gula lökar 3 morötter 2 palsternackor 1 broccoli 1 röd paprika 1 purjolök 1 krm timjan 12 ...
  • Helstekt vildsvinskarrè Helstekt vildsvinskarrè

    FOTO:TORBJÖRN BOSTRÖM Helstekt vildsvinskarré med rödlöksmarmelad, bakpotatis och persiljesås 4 portioner 800 g vildsvinskarré 4 bakpotatisar 4 rödlökar 1 dl druvjuice 1 msk balsamvinäger 100 g persilja 3 dl grönsaksbuljong 75 g smör Nagga ...
  • Vildsvinspiccata Vildsvinspiccata

    FOTO:TORBJÖRN BOSTRÖM Vildsvinspiccata med shiitake, tomatsås och pilaffris 4 portioner 400 g vildsvinskarré eller urbenad kotlett ca 1 dl vetemjöl till panering 1 tsk salt  några vrid från pepparkvarnen 2 ägg 3 dl riven hårdost ...
  • Vildsvinsstek i apelsinsås Vildsvinsstek i apelsinsås

    Vildsvinsstek i apelsinsås på rotsaksbädd 800 g vildsvin (stek av bog) 2 skivade lökar 2 skalade och skivade morötter 6 stora potatisar skalade och skivade (ca 1 cm tjocka) 2 msk hackad bladpersilja 2 dl pressad apelsinsaft 1/2 dl pressad ...
  • Läggstek Läggstek

    Läggstek Till 1–1 1/2 kilo urbenat lägg Kryddmarinering: 6 msk olivolja 1/2 tsk fänkål 1 tsk spiskummin 1/2 tsk vitpeppar 1 tsk korianderkorn 1/2 tsk curry 3 nejlikor 1 torkad urkärnad chilifrukt 1 tsk rosmarin 3 lagerblad 3 stjärnanis 1 ...
  • Vildsvinskroketter Vildsvinskroketter

    Vildsvinskroketter 1 hg tärnad kokt mandelpotatis 2 hg sönderkokt vildsvinsstek eller lägg 1/2 hg rökt skinka 1 finhackad schalottenlök 1 msk hackad basilika 1 1/2 hg hackad blandsvamp eller små kantareller 1–2 tsk limejuice Sås: 3 msk ...
  • Sötsur bogstek av vildsvin Sötsur bogstek av vildsvin

    Sötsur bogstek av vildsvin med sallad av mandelpotatis och citronconfit Till 1–1 1/2 kg kött Kokt lag: 2 l vatten 200 g socker 5 dl vinäger 3 grovt skivade lökar 5 nejlikor 1 urkärnad chili 3 lagerblad Sås: 40 g socker 1 msk vatten 1 dl ...
  • Ingefärsmarinerad vildsvinskotlett Ingefärsmarinerad vildsvinskotlett

    Ingefärsmarinerad vildsvinskotlett 4 vildsvinskotletter 1 dl torr sherry 1 dl sojasås 1/2 dl olja 1/4 dl honung 1 krossad vitlöksklyfta 2 msk finriven ingefära Blanda alla ingredienserna till marinaden. Lägg kotletterna tillsammans med ...

[Missing text /ciber/news/newsfromstartpage for en]

Förbundets näste ordförande?

Jägareförbundets valberedning har presenterat sitt förslag till ny förbundsordförande: Björn Sprängare, 72, som tidigare bland annat varit vd för MoDo och Trygg Hansa och styrelseordförande i LKAB. Den 10 juni ska ombuden för Jägareförbundets länsföreningar ta ställning till valberedningens förslag, vid en extrastämma.

Kravet: ska kunna ena Jägareförbundet

Valberedningens ordförande KG Abramsson om varför man föreslår Björn Sprängare till ny ordförande i Jägareförbundet.


Tyck till om Liljelunds rovdjursutredning

När Jägareförbundet ska utforma sitt remissvar på Liljelunds rovdjursutredning tar förbundet nu direktkontakt med medlemmarna via hemsidan för att inhämta medlemmarnas synpunkter.


Får vargdödade i Uppland

Minst tio får har dödats av varg vid en gård i Skållbo utanför Skärplinge, Uppland. Dessutom saknas sex djur.

Angreppet inträffade natten till måndagen.


Fortsatt åteljakt på björn
i Västerbotten?

Allt tyder på att det i Västerbotten blir tillåtet med åteljakt på björn även i höst.


Skytteträningen – ett måste för jakten

När det äntligen är vår ska det lukta krutrök. Åker du till skjutbanan före semestern är det lugnt och det finns gott om tid att träna.


Första räven gav första pris

Rävjakten – Svensk Jakts viltvårdstävling – har avslutats. Här presenteras alla vinnare. För 20-årige Anton Ruthberg från Skanör gav jägarlivets första räv förstapriset i tävlingen!Här hittar du alla pristagare i tävlingen.

 


Inget jaktbrott bakom dött lodjur i jakttorn

Det döda lodjur som hittades i Botkyrka kommun för en vecka sedan har nu undersökts av Statens veterinärmedicinska anstalt. Undersökningen visar att lodjuret dött av rävskabb och undernäring. Polisen har därför lagt ner sin förundersökning om grovt jaktbrott.


”Förgiftad” varg hade sannolikt drunknat

Den varg som hittades flytande i Stora Rötjärn i början av maj har förmodligen drunknat.
– Vargen har obducerats och det finns inget som tyder på att vargen förgiftats, fått någon smitta eller blivit skjuten, säger Tomas Örnfält hos polisen, till Nerikes Allehanda.

 

Är det rimligt att polisen regelmässigt inleder en förundersökning om misstänkt grovt jaktbrott så fort ett stort rovdjur hittats dött?





Vargen – inte bara en fråga för jägarna

Det börjar gå upp för allt fler att vargen inte enbart är en jägarfråga. Det fick om inte annat de cirka 350 personer som på måndagskvällen samlats i Lindeskolans aula i Lindesberg erfara.


Debatt: Skyll inte på valberedningen

Debatten om ordförandevalet i Jägareförbundet och valberedningens arbete går vidare. Göran Gunnarsson, ordförande i Jägareförbundet Örebro län, skriver att det gäller att ha bakgrunden klar för att förstå sammanhanget.


Ännu en anlagd brand vid skjutbana

Natten till söndag anlades ytterligare en brand vid en skjutbana i Dalarna. Det handlade om den gamla skjutbanan i Järlinden, Falun. Skjutplatsen och ett utedass förstördes, rapporterar Dala-Demokraten.

Erkänner brandattentat mot skjutbanor i Borlänge

Under torsdagseftermiddagen delgavs en 28-årig Borlängebo skälig misstanke om skadegörelse genom brand vid skjutbanorna i Bergebo och Norr Amsberg den 3 maj.

 


Vildsvinsinvasion kan leda till skyddsjakt med hagel

Kan vildsvin skjutas med hagel? Den frågan brottas just nu Naturvårdsverket med sedan verket fått ansökan om dispens för användning av hagelvapen under skyddsjakt.

 


Karl Hedin varnar för ”finsk vargförvaltning”

Såverksägaren Karl Hedin åker land och åker runt och håller föredrag om vargfrågan i Sverige. Han varnar för att vi är på väg in i en ”finsk” situation där folk i glesbygden kommer att ta lagen i egna händer och illegalt decimera vargstammen.

 

”För tidigt att säga om den illegala jakten på varg ökar”

Under 2012 har fyra polisutredningar om misstänkt illegal vargjakt startats bara i Dalarna. Men enligt vargforskare Olof Liberg går det inte att säkert säga om tjuvjakten på varg har ökat.
– Det indikerar kanske att något är på gång, men underlaget är alldeles för litet för att kunna dra några säkra växlar på.

 

Tror du att den illegala jakten på varg ökar när möjligheterna till legal vargförvaltning tas bort?






Johan Thomsson.

Rådjursjakten ökar på Gotland

Rådjursjakten blir allt viktigare för de gotländska jägarna. Preliminära siffror från viltövervakningen visar på en stor uppgång av antalet fällda djur. Inom enskilda jaktområden syns en dramatisk ökning.

 


Fyra män häktas för misstänkt grovt jaktbrott

Fyra män häktats på sannolika skäl misstänkta för grovt jaktbrott.

Samtliga nekar till anklagelserna.

 

Jägare begärs häktade

De fyra personer som misstänks vara delaktiga i illegal jakt på varg i Tandsjöreviret begärs nu häktade på sannolika skäl.


”Enhetlig medlemsavgift skapar förutsättningar”

Lotte Lydeking

Enhetlig medlemsavgift skapar förutsättningar för ett starkt, stort och omtyckt Jägareförbund.

Det skriver Lotte Lydeking, kommunikationschef för Svenska Jägareförbundet.

 

 

 


Fyra misstänkta för illegal jakt på varg

Fyra personer sitter anhållna hos polisen i Borlänge. De är misstänkta för grovt jaktbrott som ska handla om misstänkt illegal jakt på varg i Tandsjöreviret.

– Jag kan bekräfta att de sitter anhållna, säger miljöåklagare Åse Schultz.

 


Stöd Jägareförbundets rovdjursarbete

Genom att skriva under med ditt namn i ett webbformulär stöder du Jägareförbundets rovdjursarbete.


Ny ordförande väljs 10 juni

En extrakongress den 10 juni ska utse en ny ordförande för Svenska Jägareförbundet. Det står klart efter att Torsten Mörner inte fått förnyat förtroende som ordförande i förbundet.

Nästa vecka väntas Svenska Jägareförbundets valberedning komma med förslag på en ny ordförandekandidat. Till vidare kommer Maria Rankka, förste vice ordförande i Svenska Jägareförbundet, leda förbundet. Andre vice ordförande är Torbjörn Lövbom.

 

Torsten Mörner lämnar ordförandeposten


Torsten Mörner.

Jägareförbundets årsstämma gick på valberedningens förslag när det gäller ordförandefrågan. Det innebar att stämman återremitterade frågan till valberedningen och kallar till en extrakongress för att då välja en ny ordförande.
– Jag hade gärna fortsatt ett år till. Men jag accepterar stämmans beslut, säger Torsten Mörner.

 

Styrelsen tackar Mörner

Uttalande från styrelsen i Svenska Jägareförbundet.

 

Ny förbundsordförande
väljs på extrakongress

Under Jägareförbundets årsstämma i Växjö togs ett mycket ovanligt beslut. Stämman valde att återremittera frågan om förbundsordförande till en extrastämma.

Därmed står Jägareförbundet utan ordförande till att extrakongressen har beslutat i frågan.

 


Årsstämman är påbörjad

Kulturminister Lena Adelsohn Liljeroth inledde Jägareförbundets årsstämma som pågår under lördagen och söndagen i Växjö.

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Älgjägare frias av Göta hovrätt

Göta hovrätt fastställer tingsrättens dom och friar en 33-årig jägare som åtalats för vållande till annans död i samband med en jaktolycka då en skidåkare sköts till döds.

 

Jägareförbundet: Riktig bedömning i Hovrätten

 Jägareförbundet välkomnar Hovrättens friande dom mot jägaren som stått åtalad för vållande till annans död i samband med en jaktolycka.

 

Älgjaktdom kan överklagas

Det är möjligt att åklagaren väljer att överklaga Göta hovrätts friande dom mot jägaren som under älgjakt orsakade en 72-årig skidåkares död.


Utan salt kan hjortdjuren inte leva

Att sätta upp saltstenar är den enklaste, billigaste och även viktigaste viltvårdsåtgärd man kan utföra på sina marker.

 

 

Har du satt upp någon saltsten i år?





Stövare dödad av varg

Stövaren Sally dödades av varg norr om Orsa på torsdagsmorgonen. Sally lyckade smita ut ur bilen och fick tag på en räv. En timme senare dödades hon under pågående drev.

 



Attentat riktade mot jägare?

Dalapolisen har inte ännu kommit så långt i sin utredning om de anlagda bränderna vid olika jaktskyttebanor runt Borlänge.

– Områdena är avspärrade och teknisk undersökning pågår, säger Sven-Åke Petters, presstalesman för dalapolisen.

 

Brandattentat mot flera skjutbanor i Borlänge

Flera skjutbanor i Borlänge kommun har fått omfattande skador efter bränder nu under natten och morgonen. Bränderna är anlagda och det finns enligt polisen starka misstankar om att de har ett samband.

 


Se frilevande vildsvin
På Svensk Jakts webbkamera har du möjlighet att se frilevande vildsvin, rådjur och även en hel del annat vilt. Bland annat har lodjur varit synliga vid flera tillfällen på senare tid. 
• Till Svensk Jakts webbkamera
http://www.jagareforbundet.se/svenskjakt/Nyheter/Webbkamera/

Se frilevande vildsvin

På Svensk Jakts webbkamera har du möjlighet att se frilevande vildsvin, rådjur och även en hel del annat vilt. Bland annat har lodjur varit synliga vid flera tillfällen på senare tid. 

• Till Svensk Jakts webbkamera 


 

Södra: ”Reglera älgstammen efter kalvvikterna”

Håll koll på kalvvikterna och reglera älgstammen med dessa som utgångspunkt. Förslaget presenterades av Södras skogschef Göran Örlander vid ett jägar- och markägarmöte i Tingsryd.

Men fullt så enkelt som Örlander framställer saken är det inte.


Eftersök kan dokumenteras

Varje år genomförs tusentals eftersök utan att händelserna dokumenteras.

För att råda bot på det föreslår nu eftersöksjägaren Torkel Norling ett enkelt protokoll där jägaren fyller i hur eftersöket gick till och som bevittnas av exempelvis jaktledaren.

Protokollet finns att ladda ner här.


Extrem tillväxt i landets vildsvinsstam

Mycket bra förutsättningar gör att vildsvinsstammen är i en extremt snabb tillväxttakt. Om genomsnittskullen ett normalår uppgår till cirka fem kultingar är den nu så stor som sju.
– Alla rapporter är entydiga. Det ser likadant ut i hela Vildsvinssverige, säger Jöns-Lennart Andersson, vildsvinsexpert på Jägareförbundet.


Nytt nummer av Svensk Jakt

– Tema: Ung jägare

Ett nytt nummer av Svensk Jakt är nu ute. Temat är ung jägare och handlar om de första, osäkra stegen in i jaktens värld. Det sker som bekant på flera parallella plan: första jakten, första vapnet, första hunden. Om allt detta – och mycket annat – finns att läsa i nya numret av Svensk Jakt.


Varg sköts i fårhage

En varg sköts på tisdagsmorgonen i en fårhage söder om Alfta. Vargen hade dödat tre får och försökte döda fler när fårägaren upptäckte attacken.
Han försökte förgäves skrämma djuret. Till sist avlivade han vargen.

 


Jägareförbundet vill ha utökad åteljakt på björn

Jägareförbundet föreslår att åteljakt på björn tillåts i Dalarna, Gävleborg och Västerbottens län samt att åtlingen får påbörjas 15 juli.  
Förslaget har skickats in till Naturvårdsverket.

 


Senaste filmen på JaktPlay

 


Banner Akila
Published 8/31/2009   Changed 8/31/2009

News "Svensk Jakt"

Svenska Jägareförbundet, Öster Malma, 611 91 Nyköping    Tel:077-1830 300   Webbkarta Prenumerera