Rådjur

  • Pepparstekt rådjursrygg Pepparstekt rådjursrygg

    Pepparstekt rådjursrygg med lök och paprika 4 portioner 700 g putsad rådjursrygg (urbenad sadel) 3 msk rapsolja 2–3 röda paprikor 1 purjolök 2 rödlökar 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 2 msk soja 1 knippe timjan salt och peppar Bryn köttet i ...
  • Rådjurslägg med rotfrukter

    RÅDJURSLÄGG MED ROTFRUKTER OCH KANTARELLER 4 personer 4 rådjursläggar saltlake (2 l vatten, 150 g salt, 50 g socker) 2 lagerblad 10 kryddpepparkorn 1 gul lök 1 morot 1 l kantareller 1 l rotfrukter i jämna bitar 50 g smör salt och peppar ...
  • Rådjursstek

    RÅDJURSSTEK MED GETOSTGRATINERADE GRÖNSAKER 4 personer 600–800 g rådjursstek 200 g getost 1 äggula 2 dl grädde 1 kg ansade grönsaker salt och peppar Bryn steken och sätt in den i ugnen på 90–120 grader. Om ugnen har fläkt kan du ha lägre ...
  • Rådjurskotlett med svamprisotto

    RÅDJURSKOTLETT MED SVAMPRISOTTO, TOMAT OCH VITLÖK 4 personer 1 sadel från ett medelstort rådjur. Risotto: 4 dl avorioris 2 dl riven parmesan 5 dl färsk svamp 8 dl grönsaksbuljong 2 dl grädde. Tomatfräs: 3 dl coktailtomater 4 vitlöksklyftor ...
  • Rödvinsbrässerat hjorthjärta

    RÖDVINSBRÄSSERAT HJORTHJÄRTA MED FIKONCHUTNEY 4 personer 600 g hjärta 0,5 liter rödvin 800 g färska grönsaker salt och peppar. Ansa och koka hjärtat i rödvin i cirka 45 minuter. Ansa grönsakerna och eventuell potatis. När hjärtat är klart ...
  • Stekt rådjurslever

    STEKT RÅDJURSLEVER MED VILDSVINSBACON, KAPRIS OCH ÄPPLE 4 personer 600 g viltlever 200 g bacon 2 msk kapris 2 äpplen 1 dl vetemjöl 50 g smör salt och peppar . Skiva upp bacon och lever samt tärna äpplena. Panera leverskivorna i vetemjöl ...
  • Grillad rådjurskotlett

    GRILLAD RÅDJURSKOTLETT MED TORKADE BÄR, LÖK OCH ROTFRUKTER 4 portioner 800 g putsad och huggen rådjurssadel 4 klyftade lökar 800 g rotfrukter i stora bitar för grillen 100 g torkade tranbär salt rosmarin Lägg den putsade kotlettraden på ...
  • Wallenbergare på rådjur

      Wallenbergare på rådjur 4 personer 400 g fin färs från rådjur 3 1/2 dl grädde 4 äggulor 1 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar 2–3 msk smör till stekning 2 dl fint ströbröd till panering Potatismos: 400-500 g skalad potatis 2 dl grädde 2 dl ...
  • Tapas på rådjursfilé

      Tapas på rådjursfilé 4 personer Filéer från ett rådjur. Bryn och stek i ugnen på 75 grader till 60 grader i kärnan. Låt fantasin flöda och gör spett, bruschettas, quesadillas, med mera. Och kombinera med grönsaker och ostar. RECEPT: ...
  • Brässerad rådjurslägg

      Brässerad rådjurslägg med spetzle 4 personer 800 g kött från lägg 3 dl rött vin 5 dl kraftig viltbuljong 3 msk maizena 75 g osaltat smör salt peppar Spetzle: 450 g mjöl 1 tsk salt 2 hopvispade ägg 2,5 dl vatten Tärna köttet och fräs ...
1 2 3 > »

Nyheter från startsidan

 


Skyddsjakt tillåts på varg

– Resultatlösa skrämselförsök

Länsstyrelsen i Värmland beviljar skyddsjakt på den varg som under en månads tid uppträtt oskyggt i Fensbol/Utterbyn, Torsby kommun.



GPS-sändare plockas bort från flyttad vargtik

Naturvårdsverket har plockat av GPS-sändaren på den vargtik som för tredje gången flyttats från renskötselområdet. Verket anger att sändarhalsbandet plockades av från vargen på grund av hudirritation. Det betyder att det inte längre går att följa vargens vandringar.

 

”Vargen led av våt dermatit”

Den flyttade vargtikens GPS-sändare har plockats av. Enligt Naturvårdsverket var åtgärden nödvändig då vargen fått eksem av sändarhalsbandet.

– Våt dermatit heter symptomen. Även vissa hundar får sånt och det här fallet tror man att hon fått in snö under halsbandet och att det inte har torkat, säger Ruona Burman, viltsamordnare på Naturvårdsverket.

 

Tredje gången gillt? – Vargtiken flyttad igen

Den ryska vargtik som två gånger tidigare flyttats, och som på senare tid rört sig i renskötselområden i Jämtlands och Västernorrlands län, har nu flyttats en tredje gång. Det uppger Sveriges Radio P4 Jämtland.


Pejl på pejlen – efter fyra år!

När Torpets jaktlag på Hallands­åsen för fyra år sedan hade en jakt på räv och vildsvin drev Bertil Håkanssons tyskterrier en räv i gryt. När hunden kom upp saknades både pejlhalsband och ett halsband med blinklampor.

Nu har pejlen återfunnits. Och den fungerar fortfarande.



Vargtik flyttas – igen

Naturvårdsverket ger sig inte. Nu ska den genetiskt viktiga vargtiken fångas in och flyttas för tredje gången på mindre än ett år.

 

Är det rätt att försöka flytta vargtiken ännu en gång?





Naturskyddsföreningen vill reglera löshundsjakten

Per-Olof Erickson, Naturskyddsföreningens ordförande i Gävleborg, anser att jakten med löshund ska regleras. Det framgår i ett mejl han skickat till ledamöterna i länsstyrelsens Viltförvaltningsdelegation.

Erickson skriver även att jakthundar råkar ut för olyckor i större omfattning än andra hundar. Ett påstående som är direkt felaktigt enligt försäkringsbolaget Agria.


Harjaktutbildning för unga

Lycksele Stövargille och Lycksele jaktvårdskrets har under hösten och vintern utbildat ungdomar från Forsdala, Furuviks och Hedlundaskolan samt Forsdala särskola.


 

Banner Akila

Svensk skyddsjakt på varg hårdgranskas av EU

EU fortsätter att hårdgranska Sveriges skyddsjakt på varg.

– Vi kommer inte att tveka att driva ärendet till EU:s domstol om Sverige inte följer unionens regler. Det klargör EU:s miljökommissionär Janez Potocnik i en intervju med TT.

I kommissionärens hemland Slovenien tillåts däremot en omfattande skyddsjakt. Trots att vargstammen beräknas omfatta blott 50 individer.


Björnen har avlivats

Den björn som attackerade en jägare i Holmsveden har avlivats. Den skadskjutna björnhanen sköts av eftersöksjägare vid tiotiden på söndagen.

 

Jägare skadad av björn

En jägare har skadats av björn strax norr om Holmsveden, Bollnäs. Han blev liggande i skogen, men lyckades larma om hjälp.

Vid 14-tiden, en timme efter larmet, hittades mannen av räddningstjänsten.


Polisen misstänker att varg dödats illegalt

Polisen i Dalarna har inlett en förundersökning under rubriceringen grovt jaktbrott. Detta sedan man under torsdagen hittat en plats där man misstänker att varg dödats, i närheten av Skattungbyn i Orsa kommun.


Nytt nummer av Svensk Jakt

Rävjakt med hund, årets sista sjöfågeljakt, Tema Viltåkern och test av kikarsikten för allroundbruk. Där har du några inslag i Svensk Jakts nummer 2/3.

Dessutom får du handfasta tips om hur du lyckas med lodjursjakten och du kan lära dig att tryckkoka kött.

• Är du inte redan prenumerant kan du åtgärda den saken genom att klicka här.

 


Så många lodjur får fällas
i Mellansverige

Lodjurstilldelning för årets jakt är klar för det mellersta rovdjursförvaltningsområdet. Totalt får 40 lodjur fällas i regionen efter ett beslut av Naturvårdsverket. Tre av dem på skyddsjakt.


Märkliga angrepp på älgtjurar förbryllar forskarna

Som tidigare rapporterats har under hösten flera älgtjurar skjutits eller avlivats med märkliga angrepp på huden. Angreppen har flera likheter med skabbangrepp men hittills har ingen gemensam nämnare hittats och orsaken förbryllar fortfarande. Även om jaktsäsongen går mot sitt slut är det viktigt att fler  prover och älgar skickas in så orsaken kan kartläggas.


Senaste filmen på JaktPlay


 Svensk Jakts webbkamera

Nypremiär för webbkameran

Nu är Svensk Jakts webbkamera åter i drift. Här har du möjlighet att se frilevande vildsvin, rådjur och en hel del annat vilt.

Webbkameran är placerad vid en foderplats i mellersta Sverige. Den lockar framför allt vildsvin men den tålmodige har även möjlighet att se en hel del annat vilt.

• Till Svensk Jakts webbkamera

 


Foto: Jan Henricson

Nytt quiz: Vad kan du om harar och harjakt?

Hur stort hemområde har en skogshare? Det är en av frågorna i Svensk Jakts nykonstruerade quiz om harar och harjakt. Testa dina kunskaper du också. De rätta svaren får du direkt efter att du svarat på samtliga frågor.

Gör frågetävlingen flera gånger eftersom ett urval av ett större antal frågor slumpas ut varje gång du deltar.

Till quizet om harar och harjakt


Skapad 2009-08-31   Ändrad 2009-08-31

Nyheter
Svensk Jakt

Svenska Jägareförbundet, Öster Malma, 611 91 Nyköping    Tel:077-1830 300   Webbkarta Prenumerera