4 personer
400 g svart trumpetsvamp
1–2 finhackade schalottenlökar
3 dl grönsaksbuljong
3 dl grädde
1 msk smör
salt och peppar
Fräs löken i smöret och tillsätt den grovhackade svampen.
Stek i 3–4 minuter, tillsätt sedan buljong och grädde.
Låt allt sjuda i tio minuter. Smaka av och servera med ett gott bröd.