Wokade skarvbröst med jasminris och sötsur sås
4 personer
500 g strimlade skarvbröst
500 g strimlade grönsaker
1 msk rapsolja
2 msk soja
2 msk sesamolja
4 dl jasminris
salt och peppar.
Saltlag:
9,5 dl vatten
50 g salt
15 g socker.
Sötsur sås:
2 msk tomatpuré
1/2 röd chilifrukt i tärningar
1 msk vitvinsvinäger
3 msk socker
2 dl vatten
2 krm arrowrot
Lägg den strimlade skarven i saltlagen i cirka en timme.
Koka riset med dubbla mängden vatten och lite salt.
Gör såsen, blanda ingredienserna, koka upp och red av med två kryddmått arrowrot
blandat med en matsked vatten.
Låt köttet rinna av, fräs köttet i het rapsolja och tillsätt sedan grönsakerna och krydda
med sesamolja och soja. Smaka av och servera.