Wok på vildsvinskarré
ca 4 personer
500 g vildsvinskarré
1/2 färskt blomkålshuvud
1,5 dl bambuskott
10 minimajs
1 röd paprika
ca 20 ruccolablad
2 msk sesamolja
1 dl ostronsås
neutral matolja att woka i
ev salt, peppar och tabasco.
Strimla vildsvinskarrén fint. Skär blomkålen i skivor och strimla bambuskott och paprika. Stek allt utom ruccolan hastigt under ständig skakning av pannan. Smaka av med ostronsås och sesamolja samt kryddor. I med ruccolan som en krydda. Servera med ris. Använd en het panna, gärna på induktionsspis eller gasspis. Wok betyder en ständig rörelse i superhet panna. En milt bränd ton gör hela
smaken. Frysta grönsaker göre sig icke besvär. Alla gillar detta och barnen kommer att skryta med vildsvinsupplevelsen. Snabbt, lätt och njutbart.